GB2760-2011《食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》培训在杭州成功举办

    2011年7月30-31日，由食品伙伴网（烟台富美特食品科技有限公司）主办的GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》培训班在杭州清水湾假日酒店成功举办。

    来自浙江、上海、江苏、山东、河南、广东、江西、北京、天津、河北等地的48家企事业单位，共65名学员参加了此次培训。

    本次培训邀请了国标起草人、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的张俭波、樊永祥副研究员，分别对新颁布的GB2760-2011《食品添加剂使用标准》和GB7718-2011《预包装食品标签通则》进行了讲解，并针对学员提出的具体问题进行了讲解和交流。

    新国标的制定是为了更好的保证食品安全，其内容更为科学和严格。在新国标实施过程中，企业、质监机构往往对新国标的一些条目存在不理解或是理解有差异的问题，这种情况限制了新国标作用的发挥。通过本次培训，学员与标准起草人进行了面对面的交流，既明确了企事业单位在使用标准过程中的一些疑问，也使得标准制定部门了解了企事业单位对新标准的反馈情况。

    培训过程中研究员强调，食品企业及相关单位应谨记国家食品标准制定的根本目的--使食品更安全更健康，基于这种理解之上再对标准进行理解和实施，同时告诫食品企业不能只考虑利润为了使产品符合标准而存在侥幸心理。许多学员表示此次培训效果明显，对于GB2760-2011《食品添加剂使用标准》和GB7718-2011《预包装食品标签通则》的准确施用起到了良好的促进作用。

    参与培训的老师和学员还为食品伙伴网的发展提供了许多建设性意见和建议。食品伙伴网将总结经验，继续为广大食品技术人员提供优质高效的培训服务；同时针对广大网友提出的建议，食品伙伴网将筹划举办有关食品技术、食品安全、食品行业发展的线上交流活动或相关的研讨会，届时请关注网站的相关通知。