美国扩大辐照在肉类、禽类产品上的应用

    食品伙伴网讯  据美国食品安全新闻网消息，周五美国食品药品管理局（FDA）发布两项条例，扩大了辐照在肉类、禽类产品上的应用。

    第一份条例批准辐照用于非冷藏的生肉，在此之前只有冷藏或者冷冻的肉类才能应用辐照杀菌，然而美国食品药品管理局表示，研究发现将辐照用于高温处理的非冷藏生肉不会对人体健康构成风险。

    第二份条例提高了辐照用于禽肉的剂量，从3.0 kGy提高至4.5 kGy,在此之前已批准4.5 kGy的辐照剂量处理肉类和软体贝类。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/12/fda-expands-irradiation-uses-for-meat-and-poultry/>