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韩国开发出有减肥功能的乳酸菌发酵乳
韩国开发出有减肥功能的乳酸菌发酵乳
时间:2015-11-19 08:59 来源:食品伙伴网
核心提示:11月18日,据韩媒报道, 韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌,并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳。
食品
伙伴网讯 11月18日,据韩媒报道, 韩国食品研究院发现了具有显著的
肥胖
抑制活性效果的新型
乳酸菌
,并利用此菌研发出有
减肥
功能的
发酵乳
。
此次发现的新型乳酸菌为植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum) Q180,与以往发现的乳酸菌相比,肥胖抑制能力突出并适合发酵乳的生产。
通过模型鼠动物实验, 结果显示,该杆菌有抑制引起肥胖的肠内菌种的作用,并阻碍了体内脂肪的吸收,并且,摄取该菌的模型鼠群与高脂肪模型鼠群相比,体重减少了13.7%。
为确保所开发出的杆菌不用继代培养便可直接投入发酵乳生产,该杆菌将以粉末形态生产销售。
来源链接:
http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=57111
日期:
2015-11-19
地区:
韩国
亚洲
行业:
乳业
餐饮
保健食品
标签:
减肥
食品
乳酸菌
肥胖
发酵乳
科普:
减肥
食品
乳酸菌
肥胖
发酵乳
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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