哥斯达黎加乳制品需求增幅为6.5%，销售额增加了4.3%，而食品消费总量仅上涨了1%。在所有乳制品销售额中，液体牛奶占总量的39%，其次为奶粉（21％），婴儿配方奶粉（13％）和酸奶（10％）。奶酪消费额占总消费额的10%，其中奶油占30.1%，略低于去年的30.6%。半成熟型奶酪的需求增长显着，从2015年的21.9%增至今年的27.8%。
哥斯达黎加媒体《民族报》11月14日报道，在10月21日至22日举行的第二十二届全国乳制品大会上，尼尔森市场研究有限公司公布数据显示，从2015年8月至2016年8月，哥斯达黎加酸奶市场需求增长了9.6%，成为增速最快的乳制品。其增速仅低于针对特殊人权的婴幼儿配方奶粉（20%）。多斯皮诺斯乳业集团和多家连锁超市确认了上述结论。
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