为切实保障春季开学广大师生的饮食安全，有效预防和控制食物中毒事件发生，崂山区市场监督管理局多措并举保障学校食堂食品安全。
01
举办校园食品安全工作培训会
开学前，联合区教体局对学校校长、副校长、食品安全管理员以及食堂从业人员进行线上食品安全知识培训。重点强调《校园食品安全事件亮牌督办管理办法（试行）》、《山东省学校食堂食品安全检查办法》及学校食堂监管相关事项。要求各校要严格落实学校食品安全各项制度，严防发生食品安全事件。
02
高标准开展开学前核验
联合区教体局、卫健局、公安等部门对各学校、幼儿园开展开学前核验，发现问题及时整改。
要求各学校对食堂环境卫生和餐饮具重新进行清洗消毒，对库房的原材料进行逐一核实保质期和存放期限，及时清理过期及贮存时间较长的原料及半成品，及时消除各类安全隐患。
03
开学后确保全覆盖检查
严格落实学校食堂食品安全“四查”制度。开学当日，对辖区内各级各类学校（含幼托机构）开展现场指导。
开学后，将在2周内对学校食堂完成全覆盖检查，立查立改，严查严处违法违规行为。同时加强饮用水管理，查验春季开学学校食堂末梢端取水水质检测合格报告。
04
智慧监管来“加持”
充分运用“智慧市场监管”手机APP同步开展检查，录入检查信息。督促学校及时运用“山东餐饮”APP开展培训考核，确保培训考核率100%，崂山区市场监管局将对培训情况进行抽查考核。此外，继续保持全区公立学校接入率100%的明厨亮灶远程监控系统，确保问题发现及时、整改及时。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
