中国水产科学研究院黑龙江所制定的《梭鲈》行业标准发布

　　近日，农业农村部发布第664号公告，由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所郑先虎等人起草制定的《梭鲈》行业标准（SC/T1170-2023）批准发布，该标准自2023年8月1日起实施。

 

　　梭鲈（Sander lucioperca（Linnaeus, 1758）），俗称十道黑，牙鱼，属鲈形目（Perciformes）、鲈科（Percidae）、梭鲈属（Sander）。因其体肥肉厚、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，素有“淡水鱼王”之称。本标准确立了梭鲈的学名与分类，规定了梭鲈种质鉴定的主要形态构造特征、生长与繁殖、细胞遗传学和生化遗传学特性，描述了相应的检测方法，给出了判定规则，使生产部门在生产过程中保证梭鲈种质的优良性状，防止种质退化，为社会提供优质的亲鱼和苗种，为开展野生梭鲈种质资源复壮、增殖和保护提供支撑。

 

　　本标准的实施，对促进该鱼种质资源保护的规范化、增养殖业的标准化和科学化，以及渔业行政管理及检测部门对梭鲈种质开展监督和检测，维护渔业生产的健康可持续发展有重要意义。