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巴拉圭“全国木薯日”到来,这5道经典木薯菜谱请收好

放大字体  缩小字体 时间:2023-11-13 10:39 来源:南美侨报网 作者: 毛伯贤   原文:
核心提示:11月9日是巴拉圭的“全国木薯日”,以木薯为主要食材的菜肴价廉且制作简单,非常适合日常烹饪。巴拉圭共有200多道木薯菜肴,为庆祝节日,巴拉圭媒体《ABC Color》近日介绍了5种木薯菜肴的食谱。
   11月9日是巴拉圭的“全国木薯日”,以木薯为主要食材的菜肴价廉且制作简单,非常适合日常烹饪。巴拉圭共有200多道木薯菜肴,为庆祝节日,巴拉圭媒体《ABC Color》近日介绍了5种木薯菜肴的食谱
 
  “曼迪奥·奇里里里”(Mandi'o chyryryry)
 
  “Mandi'o”是瓜拉尼语,意为木薯。这道菜需要的食材包括:750克木薯、1个洋葱、1瓣大蒜、2汤匙油、50克巴拉圭奶酪、2个鸡蛋、葱、欧芹和盐。
 
  首先用盐水将木薯煮熟,随后切成小方块备用。将切碎的洋葱和大蒜煎至透明,然后加入其他食材翻炒。
 
  木薯馅饼
 
  制作面团需要:1公斤木薯、半公斤玉米粉、2勺白面粉、半杯油、1个鸡蛋和适量盐。馅料需要:半公斤牛臀肉、2个绿灯笼椒、3个煮熟的鸡蛋、葱、欧芹、盐、孜然粉和胡椒粉。
 
  将木薯煮熟,晾凉后搅碎,放入碗中,再加入其他制作面团的食材。面团制作好后,包入馅料并油炸。
 
  炸木薯丸子
 
  需要的食材包括:1公斤木薯、1杯玉米粉、3勺小麦粉、1个鸡蛋、100克黄油、500克牛肉末、2个中等大小的洋葱、1个绿色或红色的灯笼椒、6瓣大蒜、2个煮熟的鸡蛋、欧芹、葱、盐、孜然粉和胡椒粉。
 
  用大量水将木薯煮软后捣碎,随后加入玉米粉、盐、小麦粉、鸡蛋和黄油搅拌均匀。将肉和蔬菜一起炒熟,放入葱花、鸡蛋和调料。将这些备好的食材搓成丸子,放入大量油中煎炸。
 
  帕哈瓜·马斯卡达(Pajagua mascada)
 
  这是一种巴拉圭特色的油炸糕,需要的食材包括:1公斤木薯、400克肉末、洋葱叶、2瓣大蒜、欧芹、1个鸡蛋和盐。
 
  将木薯煮熟捣碎,加入其他食材,拌匀后用模具整形,随后油炸。
 
  木薯炒鸡蛋、香肠和奶酪
 
  需要的食材包括:木薯、鸡蛋、巴拉圭奶酪(或其他奶酪)、葱、盐和胡椒调味,食材的量取决于用餐人数。
 
  在煎锅中放油,加入所有食材翻炒,离火后撒上葱花。
日期:2023-11-13
 
 地区: 巴拉圭 南美洲
 行业: 粮油 餐饮
 标签: 烹饪 食谱 食材 木薯
 科普: 烹饪 食谱 食材 木薯
 
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