此次检查以预防为主，执法人员仔细查看食堂内外环境，从室外的下水道口和排风扇口，到室内的用餐处和操作间，针对食堂卫生环境、食品留样情况、餐具消毒情况、从业人员健康状况、防蝇防鼠措施等进行相应检查。要求校园主体加强校园食品安全检查，强化校方安全责任意识。严把食品采购关、加工关，加强炊餐具消毒工作，严格执行食品进货查验制度，同时对部分不规范处进行整改，完善防蝇防鼠措施，安装挡鼠板、防鼠网、纱窗等。
下一步，该所会针对此次专项行动排查出的各项隐患问题开展“回头看”，重点查看隐患有无整改到位，相关主体责任是否落到实处。认真做好岁末年初校园食品安全各项工作，为学生创造健康成长的良好生活环境。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
