赤峰阿旗市场监管局强化责任落实 打好食品安全监管“组合拳”

　　为进一步防范化解春节期间食品安全风险，切实保障人民群众春节期间食品安全，赤峰阿旗市场监管局强化责任、严格监管，聚焦食品生产、流通、餐饮三大重点环节，开展春节期间食品安全专项整治行动，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为。

 

　　聚焦生产环节，严把食品安全“源头关”。以辖区内食品生产企业及食品生产加工小作坊为重点整治对象，重点对食品生产加工小作坊证照资质是否齐全，从业人员健康证明是否过期；生产加工操作规范、加工场所环境卫生等是否达到生产要求；食品原料进货查验、食品添加剂使用、标签使用以及贮存条件是否符合生产规定；是否存在使用过期食品原料、掺杂掺假、“两超一非”等违法行为进行了检查。

 

　　聚焦流通环节，架起食品安全“探照灯”。以食品批发经营单位、大中型连锁超市、居民区便民超市等为重点排查对象，重点对食品经营场所证照是否齐全，进货查验义务履行是否全面、从业人员健康证明是否有效；是否存在销售“三无”食品、假劣食品、过期食品以及“山寨”食品等违法行为；冷藏冷冻食品贮存销售温度是否符合食品标识标签标注的温度要求，设施设备是否按要求维护并正常运行；散装食品是否具有有效的防尘防蝇防虫等防护设施，容器、工具等是否符合食品安全标准，是否与畜禽肉、水产品等进行有效隔离；以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等进行了检查，督促经营者做好食品安全第一责任人。

 

　　聚焦餐饮环节，织密食品安全“监管网”。以承办“年夜饭”、家庭聚餐等集体宴席为主的大中型餐饮单位为重点检查对象，一是检查餐饮单位卫生环境是否符合标准，是否做到生熟分区，厨余垃圾是否处理得当，餐饮用具是否及时清洗消毒；二是检查餐饮单位采购食品原料是否按要求索取并保留票据，能否确保食品原料来源可追溯，重点宴席菜品是否按照规定进行留样；三是提醒餐饮服务单位负责人春节期间接待大型聚餐要量力而行，杜绝超范围经营、超负荷运行，要主动提醒消费者按需适量点餐、避免餐饮浪费。

 

　　截至目前，已检查食品生产单位5家，食品销售单位13家，餐饮服务单位7家，发现问题2个，下达责令整改通知书2份。下一步，阿旗市场监管局将时刻紧绷食品安全这根弦，举一反三，完善股所联动机制，持续强化监管，严厉打击违法行为，用食品安全监管“组合拳”，打好食品安全“保卫战”，全力守护人民群众舌尖上的“年味儿”！