2024年3月5日，德国化学兽医检验局（CVUA）发布《2018-2023年食品中丙烯酰胺含量检测报告》，2018-2023年德国共抽检2426个样本（如面包、炸薯条、咖啡、姜饼、薯片和饼干），部分抽检数据如下：
|
品类名称 |
抽检批数 |
超标情况（批） |
占比% |
丙烯酰胺含量基准（μg/kg） |
|
炸薯条 |
48 |
4 |
8 |
500 |
|
薯片 |
63 |
8 |
13 |
750 |
|
小麦面包 |
52 |
7 |
13 |
50 |
|
脆饼 |
56 |
4 |
7 |
350 |
|
饼干 |
20 |
1 |
5 |
400 |
|
姜饼 |
158 |
14 |
9 |
800 |
|
膨化早餐麦片 |
13 |
2 |
15 |
300 |
更多详情参见：https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=3941&lang=DE&Pdf=No
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