会上，杜杰传达了全省食品安全监管工作会议精神和全市校园食品安全排查整治专项行动有关工作要求。河南安心央厨营养配餐有限公司、息县山禾餐饮管理有限公司等11家集体用餐配送企业主要负责人作了表态发言。市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科科长曲珍顺围绕如何做好集体用餐配送单位食品安全工作台账的建立和管理，给各集体配餐企业负责人作了业务辅导培训。
杜杰强调，要认清形势，正视问题，切实增强做好集体配餐单位食品安全工作的责任感、使命感和紧迫感。当前我市仍处于食品安全问题多发、风险多元的阶段，新旧矛盾交织，主客观因素并存。要严格落实企业主体责任，全面排查安全隐患，补齐短板和弱项。要健全整改台账，层层传导压力，压紧压实责任，守牢食品安全底线。各配餐企业要创新管理，诚信经营，避免发生食品安全事件和负面舆情事件，外塑良好社会形象。
各集体用餐配送企业所在县区的市场监管局负责人、餐饮股股长，集体用餐配送企业主要负责人、食品安全总监，市局机关相关科室负责人参加会议。
供稿：餐饮科
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