天津市市场监管部门持续开展餐饮服务环节“随机查餐厅”活动

　　2024年“3·15”国际消费者权益日活动期间，天津市场监管部门围绕保障餐饮食品消费安全主题，扎实推进“随机查餐厅”活动，并公开发布反映检查结果的“红黑榜”，以此进一步督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，增强公众对餐饮食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性，营造餐饮业质量安全社会共治共享格局。

 

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　　什么是“红黑榜”

 

　　各区市场监管局根据辖区特点及消费者关注热点，围绕网红餐饮、社区周边、入网餐饮、商业综合体等消费者关注的领域确定“随机查餐厅”行动主题，随机选取检查对象，结合餐饮服务食品安全监督检查要点，重点检查后厨卫生、加工制作过程、食品原料、餐用具清洗消毒等环节，将食品安全制度落实到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将未有效落实食品安全制度的餐饮单位作为“黑榜”对象，在区市场监管微信公众号等平台公布。

 

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　　检查结果如何

 

　　截至目前共组织开展“随机查餐厅”活动18期，发布“红黑榜”18期，公示“红榜”单位82家，“黑榜”单位27家。对于检查中发现的食品安全违法违规行为严格依法处置，并对餐饮单位整改情况开展“回头看”，直至整改到位。