许昌市市场监督管理局召开全市食品生产企业落实主体责任暨肉类产品专项整治推进会

　　为扎实推进食品生产企业有效落实食品安全主体责任及肉类产品专项整治工作，5月17日上午，许昌市市场监督管理局组织90家肉类产品生产企业在河南众品食业股份有限公司，召开了全市食品生产企业落实主体责任暨肉类产品专项整治推进会。

 

　　本次会议，市局食品生产科科长周会超对全市肉类产品食品生产企业如何落实食品主体责任进行要求，要求全市肉类食品生产企业在生产经营中要抓好“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员）、管好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、记好“三本账”（《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》）、组织好两类培训（职工培训、食品安全总监和食品安全员培训），切实把好肉类产品食品生产安全关；并布置了2024年全市肉类产品质量安全整治工作安排。

 

　　接着，河南众品食品产业发展有限公司副总经理王娟就企业如何落实食品安全主体责任相关要求进行了交流发言，重点介绍了企业在信息公示、食品安全总监和食品安全员职责要求、风险管控清单建立、原辅料购进验收、生产过程管理、人员管理、出厂检验的典型经验做法；并在结尾发出倡议，呼吁食品生产企业共同践行安全为重的生产理念，将食品安全放在企业发展的首位。

 

　　最后，市市场监管局党组副书记、副局长申保刚在会上强调：参会企业要全面提高认识，深刻领会落实食品安全主体责任的重要意义，牢固树立“质量是基础、安全是底线”的理念，全面推进食品生产企业落实主体责任，做好“立制度、配人员、明职责、强机制、建档案、严考核”六项工作，强化担当，承接好时代赋予食品生产企业高质量发展的艰巨任务，常态化开展食品安全自查自纠，把问题消除在萌芽状态，切实保障群众舌尖上的安全。

 

　　会议结束后，许昌市监督管理局组织参会人员对众品公司的生产经营情况进行了实地观摩，主要观摩了众品的检测中心、肉制品生产线、猪屠宰工厂、东方伊厨生产线、众品优食店等场所。

 

　　参会企业纷纷表示，本次会议使他们更加牢固地树立了企业是食品安全责任主体的意识，同时通过对众品公司实地观摩，开扩了眼界，学习了很多优秀经验。下一步，他们将严格按照本次会议精神，改进企业管理方法，提升企业管理层次，同时配合市场监管部门，积极推进肉类产品专项整治工作，为“食安许昌”做出应有的贡献。