（1）范围及定义；
（2）奶牛的养殖、牛奶采集、牛奶运输温度2-6℃；牛奶加工要求：巴氏杀菌奶必须冷确到6℃以下；罐装奶微生物含量标准如下表所示；
（3）标签要求。品名、生产企业名称及地址、保质期、脂肪含量、低脂肪或不含脂肪的标识、净重或净容量、成分含量、奶源、超高温灭菌奶标识“UHT”等。
|
项目 |
n |
c |
m |
M |
|
病原体 /25ml |
5 |
0 |
0 |
0 |
|
大肠杆菌 /ml |
5 |
1 |
0 |
5 |
|
菌落总数/ml |
5 |
1 |
30000 |
100000 |
|
肠杆菌科 |
5 |
2 |
3 |
5 |
|
沙门氏菌 |
5 |
0 |
0 |
- |
|
大肠埃希氏菌 |
5 |
0 |
0 |
- |
|
30℃下菌落总数/ml |
≤3000000 |
|||
|
6℃下培养5天后在21℃菌落总数/ml |
5 |
1 |
50000 |
500000 |
更多详情参见：https://gnbsgy.org/standardisation/standards-for-public-comments/
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
