海南检出11批次不合格食品，有黄瓜、四季豆、牛蛙等

　　食品伙伴网讯 7月5日，海南省市场监督管理局发布2024年第15期通告，检出11批次食品不合格。对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。

 

 

　　5批次食品检出农药残留超标问题，分别为三亚第三市场陈小英蔬菜摊摊销售的黄瓜（青黄瓜），其中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全国家标准规定；三亚第三市场陈小英蔬菜摊摊销售的四季豆，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；三亚吉阳区王会冲杂货摊销售的四季豆，其中灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；琼中营根英兰蔬菜摊销售的食荚豌豆，其中灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；海南品佳福商贸有限公司销售的食荚豌豆，其中灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

 

　　甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种微生物源低毒杀虫、杀螨剂，对防治棉玲虫等鳞翅目害虫、螨虫、鞘翅目及同翅目害虫有极高的活性，且不易使害虫产生抗药性。制剂低毒（近无毒），中毒后早期症状为瞳孔放大，行动失调，肌肉颤抖，严重时导致呕吐。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，黄瓜、菜豆中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐的最大残留限量为0.02mg/kg。

 

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，豆类蔬菜中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，急性毒性分级为低毒级。三嗪类类杀虫剂，不易引起急性中毒。若中毒，症状为头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视物模糊、纳差等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，菜豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。食用食品一般不会导致灭蝇胺的急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　3批次食品检出兽药残留超标问题，分别为琼海嘉积林冲淡水鱼摊销售的鲶鱼，其中呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定；澄迈金江金渔浪淡水鱼摊销售的牛蛙，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；三亚第三市场黎海勋淡水鱼摊销售的泥鳅，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

 

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在牛蛙、泥鳅中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品，在动物性食品中不得检出。长期大量食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。

 

　　2批次食品检出食品添加剂超范围超限量问题，分别为琼海嘉积怡兴茶园销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；万宁万城实旺早餐店销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

 

　　此外，还有1批次食品检出真菌毒素超标问题，为临高临城湘王府湘菜店销售的炸花生，其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。