为提升我国相关单位的兽药残留检测与控制能力，保障食品质量安全，由食品伙伴网主办的“2021（第三届）兽药残留检测技术交流会”，计划于2021年9月16 -17日在中国·上海举办。现将相关事宜预告如下：
01 主办单位
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
02 时间地点
2021年9月16-17日（15日下午报到） 中国·上海
03 主要会议内容
（一）标准解读
1.欧盟委员会最新法规2021/808（替代2002/657/EC)《关于动物源食品中药理活性物质残留分析方法性能指标及结果解释》的解析；
2.我国有关兽药残留限量概述及修订趋势和进展；
3.食品安全国家标准有关食品中兽药残留检测方法概述和梳理；
4.《兽药质量监督抽样检验管理办法》标准解读；
5.近年来动物性食品安全问题及应对方案；
（二）检测技术
6.兽残检测最近技术及未来发展趋势；
7.监督抽检过程中兽残常见检测技术、关键控制点、产品分类及判定；
8.常见兽药残留分析中的注意事项（四环素类、氨基糖苷类等）；
9.常见兽药残留分析中的注意事项（喹诺酮类、硝基呋喃类等）；
10.液相色谱-质谱联用法检测兽药残留各种基质干扰的排除（肌肉、肝脏、牛奶、血浆、饲料）等；
11.多兽药残留技术的难点、回收率分析和基质影响；
12.实验室兽药残留检测样品的保存和制备技术；
13.快速检测技术在兽药残留分析的应用和注意点；
14.液相色谱-质谱联用技术在兽药残留分析中的应用（方法建立、筛查与定性定量分析）；
15.QuEChERS 方法在动物源性食品样品前处理的研究及应用；
16.水产品中兽药残留样品制备及检测技术探讨；
（三）质量控制
17.实验室内部质量控制方法；
18.实验室异常数据调查及溯源；
19.标准物质与实验室能力验证；
（四）检测方法比对
20.同类兽药残留目标物不同检测标准中的异同点及日常使用注意事项；
21.兽药残留检测仪器方法和快检方法的比对研究；
（发言议题持续更新中，敬请期待……）
04 参加对象
政府机构相关检测人员；食品安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。
05 部分发言嘉宾及机构
朱 坚 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 研究员
张鸿伟 青岛海关技术中心 研究员
曲 斌 江苏省畜产品质量检验测试中心 博士
秦 宇 上海市质量监督检验技术研究院 工程师
（发言嘉宾及机构持续更新中，敬请期待……）
06 费用标准
标准费用：2000元/人；
限时优惠：8月20日之前报名1600元/人；
团体报名：同一家单位3人及以上参会1800元/人；
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐。住宿费、交通费自理。
吕晓燕：13370946458
邮箱：foodlabs@foodmate.net
QQ：1069580558
地区：
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